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农村散装裸装食品经销不规范形成原因及对策

2019-06-09 15:47:19来源:励志吧0次阅读

农村散装、裸装食品经销不规范形成原因及对策分析

标题:农村散装、裸装食品经销不规范形成原因及对策分析

由于受经营条件、消费观念和监管力量等诸多原因影响,农村散装、裸装食品经销不规范问题突出,存在严重安全隐患,亟需引起基层工商部门的重视,并采取有效措施加以规范管理。 一、农村散装、裸装食品存在安全隐患的原因 (一)生产加工环节不规范,导致食品受到首次污染。很多农村散装、裸装食品都出自农民自产自销的小作坊,生产加工条件较差、规模较小,主要是以谋生为主,不但卫生条件不合格,工作人员绝大多数都是农民或下岗工人,根本就无健康证。 (二)食品上市环节不规范,导致食品受到再次污染。 很多农村食品小作坊在 ……(省略442字,正式会员可完整阅读)…… 更多相关文章:农村散装、裸装食品经销不规范等等。 (三)食品未贴标签。无论是在商店、小卖部还是各大超市很多面食、糕点、都是来自农民自产自销的小作坊,包装也只是简易的塑料袋或塑料盒,上面生产日期、保质期、厂名、厂址等食品有关的详细信息不全甚至根本没有,经营者不注意很难辨别食品是否合格。 (四)食品放置混杂。绝大多数散装、裸装食品没有专门的储存容器,随便放在车上、柜台面上或放置在角落里,食品很容易受到污染。同时有的生、熟肉混放在一个冰箱内、成品、半成品和原材料混放在一起,互相污染严重。 三、工商部门监管存在的主要难题 (一)生产时间难以固定,导致生产过程监管难。绝大多数农村食品都要赶在早上4:00—6:00之间进行批发,或在上午进行销售,所以经营者多数会选在半夜或凌晨进行加工,正好错过各部门检查的时间。 (二)进货查验执行不到位,导致整改成效无持久性。很多散装、裸装食品都是生产者到市场批发或送货到家,送货者只为经营者提供简单的进货单,无任何有关食品合格的相关文件,经营者无法验证商品的质量安全,致使此类食品一段时间整改了,一段时间又反弹,整改成效难以持久。 (三)生产场所位置隐蔽,导致监督难度系数大。农村散装、裸装食品绝大多数都是出自农民经营的食品小作坊,有的小作坊位于居民宅内,位置隐蔽,发现难,为工商监管带来很大难度。 四、规范散装、裸装食品经销行为的对策建议 (一)加大部门协作,把好食品源头关。会同质检、卫生、公安部门,加大对隐藏在居民家食品小作坊的挖掘规范力度,严格取缔“黑”作坊。对卫生条件不合格,工作人员无健康证的食品小作坊下达限期整改书面通知书,逾期整改不到位,依法吊销营业执照。 (二)加大检验力度,把好食品上市关。要求经营者采购食品时,供货商需提供相关依法经营的材料复印件,如营业执照、食品流通许可证、“一票通”进销货凭证等,有效防止经营者从非正规渠道进货。同时,经营者要严格执行自查制度,及时查看散装食品标签内容,及时清理过期食品。 (三)加大引导力度,把好生产流程关。深入各大食品小作坊,详细了解食品生产流程,对添加食 ……(未完,全文共1910字,当前只显示1150字,请阅读下面提示信息。收藏农村散装、裸装食品经销不规范形成原因及对策分析)上一篇:2011年上半年开展消费教育和消费引导工作总结下一篇:工商分局前七个月“队伍建设年”活动开展情况汇报相关栏目:三农新农村农业讲话食品调研报告文教论文综合论文

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