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平淡毛豆炒丝瓜的做法

2019-05-14 20:09:18来源:励志吧0次阅读

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准备好丝瓜、毛豆、寸金肠、姜蒜。

毛豆剥米、洗净,丝瓜去皮、洗净切滚刀块,寸金肠切斜片,姜切片蒜拍破。

毛豆入开水焯至8分熟。

锅烧热,加入食油,爆香蒜瓣,下丝瓜煸炒。

倒入豆米,加少量盐、胡椒煸炒。

加入寸金肠,炒匀、加点水略煮1会。

调味、勾薄芡。

盛入盘中。

美食天下菜谱大全温馨提示:

毛豆色泽嫩绿,青翠可爱,是夏季人们喜食的蔬菜。它所含的脂肪中胆固醇较少,具有下落胆固醇的作用。毛豆中的钾含量很高,每百克含478毫克。夏天出汗多,汗液会带走1定数量的钾,而钾流失可以使人疲乏无力、食欲不振。夏天常吃毛豆,可以补充钾,减缓疲倦。丝瓜味甘、性凉,具有消热化痰,凉血解毒,解暑除烦,通经活络、祛风的功效。丝瓜与毛豆搭配,清热除痰,避免便秘、口臭和全身骨痛。

1、丝瓜不宜生吃。

2、丝瓜的味道清甜,烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料,以避免抢味。

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