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宴客点心葡萄蛋糕的做法

2019-05-14 20:14:20来源:励志吧0次阅读

葡萄蛋糕的材料鸡蛋相克食品5个低筋面粉95糖115g植物油60ml盐适当醋相克食品5ml玉米相克食品淀粉5g水40ml 葡萄蛋糕的做法图片步骤,怎样做葡萄蛋糕好吃?

鸡蛋大的5个,小的6个,植物油60ml,水40ml,也能够用牛奶代替水

还有糖115g,和低筋面粉95g

纯蛋黄

蛋清,记得盆子里不准有油和水,1定要干净

先把蛋黄搅拌,放入20g糖,水40ml,油60ml,搅拌起细小的小泡泡

然后放入称重好的玉米粉5g和低筋面粉95g

渐渐的搅拌均匀,不要有疙瘩,搅拌好,放着待用

然后把蛋清搅拌成和奶油1样的,全部发好了,大发的进程中,把剩下的95g糖分3次打入蛋清中,放入5ml醋,放入1点点的盐,开始使用低速打,渐渐的增加速度。打好的蛋清把盆子道置都不会掉下来为止

分3次把大发好的蛋清加入蛋黄中,搅拌均匀,便可,上面放入葡萄干

盖上锡纸准备入烤箱

放入烤箱,提早预热烤箱,130度,40分钟,200度,10分钟

在烤箱拿出来颠倒过来,渐渐变凉,脱模,看着

美食天下菜谱大全温馨提示:

放入1点点的醋和淀粉都是为了蛋糕能发起来,烤箱的温度还得自己实际经验来调理,有的用的多大的模具和蛋糕的厚度,调理的不1样。尽量火小点时间长点。那样烤不容易糊。

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