娱乐

老开封炸酱面的做法

2019-05-15 05:20:19来源:励志吧0次阅读

主料: 面粉 适当 肉馅 适当

辅料: 葱末 适当 姜末 适当

调料: 甜面酱 适当 酱油 适当 绍酒 适当 白糖 适当

老开封炸酱面的做法:

1、将面粉放入盆中。加适当的水,抄成面穗。

2、拌和成较硬的面团。晌1会儿,再反复揉搓至面团光亮。

3、手持擀面杖,用力均匀地擀制。擀成又薄又大、又光又亮的面片来。撒上面粉,避免粘连。

4、接着把面片1层层叠起来。切成粗细均匀的条状。

5、撒上面粉,抖开。擀好的面条撒面粉待用。

6、锅内放少许油,把肉粒、葱姜末放锅中煸炒,至肉粒变色、散开。

7、待肉中的部分油脂溢出香味扑鼻时,放入甜面酱,大火炸酱。

8、逐渐变稠,香浓弥漫。

9、倒入少许水。

10、滚开后,倒入酱油、白糖、绍酒,改成小火加热。

11、酱卤逐渐浓稠便可关火。

12、下好的面可以过凉水待用。

13、准备黄瓜、豆苗、芹菜、葱丝、莴笋、萝卜等。

14、浇汁享用。

老开封炸酱面的特点:

咸香下饭

治疗盆腔炎吃什么药
宫颈炎有哪些症状
宫颈炎治疗办法
分享到: